야생머위3 보약이 되는 봄나물, 야생머위 무침 봄이 되면 꼭 먹어야하는 음식이 있습니다. 저의 최애 봄나물, 머위무침입니다. 산에 야생머위 군락지가 있어서 올라가봤습니다. 덤풀속에 머위가 올라오고 있습니다. 덤풀속을 뒤져보면 저렇게 머위가 있어요. 물론 양지바른 곳도 머위가 올라왔어요. 머위꽃도 올라왔어요. 머위랑 꽃이 같이 올라오더군요. 이쪽 저쪽 훑어서 한동이 캤어요. 저리 붉은 기 선명한게 전 좋더라구요. 하우스나 노지 머위와는 좀 다르죠? 이제 제가 제일 좋아하는 머위고추장된장 무침을 알려드릴게요. 지금 나오는 머위는 껍질을 벗기지 않아도 부드럽거 맛나요. 먼저 머위를 데칩니다. 양판!에 넣고 항상 두고 먹는 쌈장 (고추장, 된장, 매실엑기스, 마늘을 함께 머무린 것)을 넣어서 잘 버무려줍니다. 여기다 깨 좀 뿌려주면 끝! 밥 한그릇이 뚝딱입.. 2023. 3. 12. 광양매화축제(3.11) 야간풍경 안녕하세요. 섬진강가 즐거운오후입니다. 드디어 광양매화축제가 9일 금요일부터 시작되습니다. 토요일은 정말 많은 분들이 오셨어요. 전 낮에는 갈 엄두를 못내다 20시쯤 가봤어요. 수월정 부근은 야간 조명이 있는데 청매실 농원은 야간 조명이 없어요. 그래도 휴대폰 불빛에 의지해서 다니는 분들이 계셨어요. 밤이라 매화향기는 정말 그윽하던데 사진은 매화의 이쁜 모습을 담기는 힘들었어요. 그래도 100프로 다 개화한것은 느끼겠더군요. 온 산허리가 허해요. 백매도 다 피었어요 아쉬운 사진이지만 공유할게요. 새로 지붕을 얹은 초가집은 조명이 있어서 저리 이쁘더군요. 몇분이서 삼겹살을 구워먹고 계셨는데 아마 농원 관계자들이시겠지요? 하여간 엄청 부러웠어요. 매화향 가득한 밤에 삼겹살이라니! 한복도 저 초가집에서 대여해.. 2023. 3. 12. 봄이 주는 최고의 선물! 야생머위, 노지 취나물, 노지 달래 안녕하세요. 섬진강가 즐거운오후입니다. 매화축제가 일주일 남은 광양에는 상춘객들이 주말동안 많이들 다녀가셨어요. 산에도 매화가 제법 피기 시작했어요. 3월 1일에 가본 청매실 농원은 장독대 아래는 홍매와 백매는 다 개화했고 장독대 윗부분 산 쪽은 홍매는 다 피었고 백매도 일부 피기 시작했었는데 이제 산에도 백매가 흐드러지게 피기 시작했을거에요. 왜냐하면 우리동네 산에도 매화가 피고 있거든요. 매화뿐만 아니라 제가 제일 좋아하는 봄나물도 산과 들에 올라오고 있어요. 저번주에는 우럭쑥국과 쑥부쟁이 나물을 먹었고 이제 머위를 기다리고 있습니다. 하우스 머위와 비닐은 덮어서 키운 노지머위는 나왔지만 산에 나는 야생 머위는 이제 막 올라오기 시작하고 있어요. 산에 나는 야생머위 요즘말로 찐이지요! 산두릅과 야생머.. 2023. 3. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
